Type and press Enter.

OVER ONS

moh vint da’s goeie kaffie

MOH! KOFFIE

Twee van vier broers, Erik en Mariano, uit een trotse familie die niet stil kan zitten. Dat zijn wij. Sinds we samen in Kortrijk gestudeerd hebben, delen we niet enkel onze familienaam maar ook onze passie voor smaken. Smaken die onze grenzeloze nieuwsgierigheid naar de koffie geleid heeft. Sindsdien zoeken we naar koffies waar we allebei een verhoogde hartslag van krijgen en we het West-Vlaamse “MOH!” ongecontroleerd herhalen.
Contacteer ons
2015
Erik vertrekt naar Nieuw-Zeeland. Zonder voorbedachte rade geraakte hij aan het werk in de horeca, meer specifiek als BARISTA. Eerst had hij uiteraard een cursus gevolgd van drie dagen! CRAP … Direct het koffievirus te pakken. Vanaf dan was iedere stap koffie gerelateerd. Ondertussen dronk Mariano zijn Senseo’s met suiker en melk lustig verder.
2017
Erik werkt fulltime als BARISTA bij Viva Sara Kortrijk. Dankzij het vertrouwen van Bart en de begeleiding van de hoofdbarista Quentin heeft hij zijn koffiekennis kunnen perfectioneren. Mariano drinkt ondertussen uitzonderlijk cappuccino’s (met slagroom) met MAAR 1 klontje suiker.
2019
Overname deDingen. Naast koffie kunnen we ons verhaal hier ook omzetten in heerlijke gerechtjes. Mariano laat nu wel degelijk suiker achterwege en overweegt zijn eerste espresso.
2020-2021
WE DO NOT TALK ABOUT 2020-2021
Door de coronajaren heen heeft Mariano YouTube uitgekeken. Hij schaft zich een La Marzocco GS3 aan om thuis wat te oefenen. De espresso’s beginnen te vloeien! Daarnaast mastert hij ook de wereld van de slow koffies. Aeropress, V60, Chemex … NIETS IS HEM TE VEEL!
2022
OPRICHTING VAN MOH! EN OVERNAME CAFUNÉ (koffiebar en branderij). Zowel Erik als Mariano drinken nu koffie zoals ze ‘t zelf willen. Zonder enige vorm van vooroordeel. Zolang ‘t specialty is, zonder melk en suiker! Oké, UITSLUITEND espresso’s en doorloopkoffie!
2023
Het kan alleen maar in een stijgende lijn gaan … Want de nieuwe generatie barista’s STOMEN ZICH KLAAR!